Le Rucher des Sources 
Préservation de l’abeille noire locale
Notre histoire
Installation progressive et autonome
En 2012, mon compagnon et moi adoptions nos premières ruches. 4 au total. Nous les avons installées dans notre village d’Aprey, au début du printemps, sur une petite butte ensoleillée où il y a toujours eu des ruches – de mémoires d’anciens !-.
Au fil de cette première saison apicole, nous nous sommes passionnés toujours un peu plus pour les abeilles. Notre volonté de comprendre leur fonctionnement et leur interaction avec notre environnement et nos vies, nous a poussé à poursuivre le chemin jusqu’à nous installer professionnellement. Nous avons d’ailleurs fait le choix d’une installation progressive, désireux de rester autonomes et de ne pas rentrer dans un système d’endettement.
Notre démarche
Durable et locale
Nous avons choisi de travailler le plus possible avec les abeilles noires locales en leur proposant des ruchers « refuge ». Ces « refuges » ont pour but de les préserver des phénomènes d’hybridation avec d’autres espèces importées ou croisées. Notre objectif est de préserver les traits héréditaires de notre abeille locale : sa frugalité, sa réactivité, son adaptabilité… altérés lors des hybridations.
Toujours dans notre logique de s’inscrire dans le local, nous travaillons avec de nombreux artisans et producteurs locaux, que ce soit pour nos matériaux de construction de ruches, nos étiquettes pour nos produits, nos ingrédients pour nos pains d’épices, etc.
C’est pourquoi, nous travaillons avec l’abeille noire locale et non avec une abeille hybride ou importée. Plus rustique, elle est parfaitement adaptée à la flore mellifère haut-marnaise et s’avère donc être une excellente pollinisatrice.
Toujours dans cette logique de s’inscrire dans le local, nous utilisons principalement pour nos constructions des matériaux produits sur notre territoire.
Transmission
et Pédagogie
Depuis que nous pensons à notre ferme apicole, nous pensons transmission et pédagogie. Et c’est dans cette optique que nous travaillons chaque année avec les écoles, les associations locales ou encore les services jeunesse des communes afin de sensibiliser les plus jeunes au rôle essentiel de l’abeille dans notre environnement. Pour ce faire, nous avons créé des outils pédagogiques ludiques et des ateliers au cours desquels les enfants mettent leur cinq sens en éveil : déguster les miels, sentir les bonnes odeurs de la ruche, fabriquer des objets en cire, écouter les bourdonnements, observer les ouvrières…
Adoptez une ruche
Formation à venir en février et une date au printemps (à définir selon la météo) à Aprey (52250)
Envie pour votre jardin de petites locataires aussi utiles que généreuses ?
D’excellentes pollinisatrices pour votre potager, vos arbres fruitiers et la nature environnante ? Avec en récompense un miel unique car récolté par vos soins ?
Cécile Raffier, apicultrice professionnelle spécialisée dans l’élevage d’abeilles noires locales, vous propose d’apprendre à entretenir une ruche et à favoriser le bien-être des abeilles, essentielles à la vie sur terre.
Les produits de la ruche
Tous nos produits sont fabriqués par nos soins, de A à Z !
Les miels
Le miel est un produit 100 % naturel car complètement élaboré par les abeilles, à partir du nectar des fleurs. Le rôle de l’apiculteur se limite à la récolte. La diversité des miels que nous récoltons, saison après saison, est impressionnante. Il n’existe pas deux miels identiques tant les fleurs butinées sont différentes d’une année sur l’autre, voire d’une ruche à l’autre ! Riche en minéraux, protéines, acides aminés…, le miel est un aliment qui possède de grande valeur nutritive.
Nos ruches
Nous fabriquons nos propres ruches et ruchettes sur l’exploitation. Elles sont disponibles à la vente sur commande. Possibilité de choisir la couleur de sa ruche ou ruchette (peinture suédoise) : vert, jaune, rouge, bleu, gris, marron ou rendu naturel à l’huile de lin.
• Nos ruchettes : six cadres Dadant cirés, plancher fixe, toit long, couvre-cadre, bois douglas local de 24 mm d’épaisseur.
• Nos ruches : dix cadres Dadant cirés, plancher fixe, toit long, couvre-cadre, bois douglas local de 24 mm d’épaisseur (hausse sur commande).
Notre ruche pédagogique :
Nous fabriquons également des ruches cheminées vitrées qui permettent d’observer les abeilles en toute sécurité. Disponibles à la vente sur commande.
Et aussi…
Pains d’épices purs miel
Natures ou aux pépites de chocolat noir bio.
Poids net : 300g.
Petites bougies
Fabriquées par nos soins avec notre cire bio.
Bonbons et sucettes
au miel
Elaborées avec nos miels toutes fleurs bio.
Nougats au miel
Aux amandes, noisettes et graines de sésame bio.
Nos points
de vente
→ Vente chez nous à Aprey
→ Les marchés :
• Le marché du samedi de 10h à 12h, à Courcelles-sur-Aujon, de mai à octobre (vente à la ferme).
• Le marché « des Saveurs locales », les mardis de 17h à 20h, de mai à septembre, au bord du lac de Villegusien.
• La foire bio de Quétigny, le dernier week-end de septembre.
→ Les restaurants :
• Le Cheval blanc à Langres,
• L’auberge Le Goût des Autres à Langres,
• L’hôtel de la Poste à Langres,
• Le Clos Vauban à Langres.
→ Les magasins :
• La Multiferm à Courcelles-Val-d’Esnoms,
• Cosy et l’Intermarché à Longeau-Percey,
• Entre 2 Vignes à Langres,
• La Tour des Villains à Montsaugeon,
• Le Dépôt gourmand à Langres.
Contactez-nous
Tarifs : sur demande
Le Rucher des Sources
Cécile Chanal-Raffier et Fabien Peter
Aquarelles de Geneviève Marot extraites de « Cosmos et tomates » éditions Elytis
© Copyright 2024 Le Rucher des Sources | Site web Avec un peu d’imagination